Polévka z máslové dýně

• K podávání
• 4 lžíce zakysané smetany
• K přípravě
• 400 g očištěné máslové dýně - nakrájená na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 1 ks cibule - oloupaná, nadrobno nakrájená
• 1 ks mrkev - očištěná , nastrouhaná nahrubo
• 3 lžíce nahrubo nastrouhaného celeru
• 1 stroužek česneku - oloupaný, nakrájený
• 2 l kuřecího vývaru - nebo voda + bio bujón
• 3 špetky soli
• 4 porce vařené rýže
• Na ozdobu
• 12 ks malých lístků čerstvé šalvěje
• Na posypání
• 4 špetky hrubě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Ve velkém hrnci na středním plamenu rozehřejte olej.
2. Přidejte cibuli, mrkev, celer a česnek. Míchejte 2 minuty.
3. Přidejte nakrájenou dýni , vývar a vařte až bude dýně měkká .
4. Ponorným mixérem polévku rozmixujte . Podle chuti osolte .
5. Podávejte s rýží , smetanou , ozdobené lístečky šalvěje a posypané pepřem.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina