Těstoviny zapečené s chřestem

• K přípravě
• 300 g těstovin fettuccine - nebo jiné těstoviny
• 400 g čerstvého zeleného chřestu
• 1 l mírně osolené vody
• 100 g libové anglické slaniny - nakrájená na širší nudličky
• 160 g tvrdého strouhaného sýra
• Na omáčku
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml mléka
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Zapékací misku vymažte máslem .
3. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ,uvařené těstoviny sceďte .
4. Očištěný chřest nakrájejte na kousky dlouhé přibližně 5 cm.
5. V hrnci přiveďte k varu 1 l mírně osolené vody , přidejte kousky chřestu a vařte 4 minuty. Chřest sceďte a propláchněte studenou vodou , nechte dobře okapat .
6. Na pánvi nechte rozpustit máslo , vmíchejte mouku a minutu míchejte .
7. Za stálého míchání postupně přidejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne .
8. Přidejte polovinu sýra, sůl , pepř a míchejte, až se sýr rozpustí.
9. Chřest, těstoviny a nakrájenou slaninu nasypte do vymazané zapékací misky a vše dobře promíchejte.
10. Přelijte omáčkou a dejte na 25 minut do předehřáté trouby. Před dopečením posypte zbývajícím sýrem.

• Hlavní chod
• České
• Těstoviny
• Zelenina