Salát z pečené mrkve

• K přípravě
• 70 ml avokádového oleje
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 3 špetky soli
• 6 ks velkých mrkví
• 300 g baby špenátu - omytý , osušený
• 0.5 hrnku sušených brusinek
• 0.5 hrnku vlašských ořechů
• Na zálivku
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce sherry octa
• 1 lžíce javorového sirupu
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 ° C .
2. Plech vyložte pečicím papírem.
3. Oloupanou mrkev nakrájejte na stejně velké kousky .
4. Ve velké misce prošlehejte javorový sirup, avokádový olej, pomerančovou kůru, zázvor a sůl.
5. Do misky nasypte mrkev a promíchejte ji . Poté rozložte mrkev v jedné vrstvě na plech a plech dejte do předehřáté trouby. Mrkev pečte 20 minut, dokud nezměkne a nezačne na okrajích hnědnout.
6. Mrkev vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
7. Ingredience na zálivku smíchejte v malé misce .
8. Do velké salátové misky nasypte špenát a mrkev .
9. Přidejte brusinky , vlašské ořechy , zálivku a salát promíchejte .Hned podávejte .

• Salát, zelenina
• Americké
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně