Čočková pomazánka

• K přípravě
• 200 g červené loupané čočky
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku - oloupaný, jemně nasekaný
• 1 ks cibule - oloupaná, nakrájená
• 1 ks velká oloupaná mrkev - nastrouhaná na hrubém struhadle
• 0.5 lžíce nastrouhané citronové kůry - z bio citrónu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli
• 700 ml vroucí vody
• 3 špetky kari koření
• Na posypání
• 1 lžíce světlých sezamových semínek
• 0.5 hrnku lístků zelené petrželky

Postup přípravy

1. Červenou čočku na cedníku propláchněte pod tekoucí vodou a nechte ji okapat.
2. Na 3 lžících oleje orestujte oloupanou ,nakrájenou cibuli.
3. Po chvíli přidejte mrkev a za občasného míchání společně pár minut restujte.
4. Přidejte jemně nasekaný česnek, lehce osolte , posypte kari kořením a promíchejte .
5. K cibuli a k mrkvi přidejte červenou čočku , vše zalijte vroucí vodou a přikryté vařte na mírném plamenu přibližně 15 minut, nebo až je čočka měkká, občas zamíchejte. Všechna voda by se měla vyvařit, pokud nějaká voda zůstane ,slijte ji. Čočka by měla získat kašovitou konzistenci i bez mixování.
6. Pokud je potřeba dochuťte ještě solí a nechte vychladnout .
7. Pak vmíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru a lžíci olivového oleje.
8. Pomazánku posypte sezamovými semínky a petrželkou .

• Pomazánky
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Studená kuchyně