Ořechová roláda

• K přípravě
• 6 ks vajec
• 175 g moučkového cukru
• 175 g polohrubé mouky
• 0.5 lžičky kypřícího prášku
• 2 lžičky rozpustné kávy - rozpuštěná ve 3 lžících vody
• 50 g rozpuštěného másla
• 75 g mletých vlašských ořechů
• Na náplň
• 250 g mascarpone
• 1 lžička rozpustné kávy - rozpuštěná ve 2 lžících vody
• 4 lžíce moučkového cukru
• 150 ml 40 % smetany - vyšlehané
• 50 g mletých vlašských ořechů
• Na posypání
• 0.5 lžíce moučkového cukru
• 0.5 lžíce kakaa - volitelné
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C .
2. Plech na pečení vymažte olejem a vyložte pečícím papírem.
3. Vejce a cukr vyšlehejte do světlého nadýchaného krému .
4. Do krému vmíchejte mouku prosetou s kypřícím práškem a poté postupně vmíchejte kávu, máslo a vlašské ořechy.
5. Těsto nalijte na plech zarovnejte povrch a pečte v předehřáté troubě 12–15 minut .
6. Nechte trochu vychladnout a poté vyklopte na pečicí papír poprášený cukrem a srolujte i s papírem , nechte vychladnout.
7. Mascarpone smíchejte s kávou , cukrem a vyšlehanou smetanou.
8. Když korpus úplně vychladne, opatrně ho rozbalte a potřete směsí mascarpone, posypte vlašskými ořechy a poté znovu srolujte .
9. Posypte moučkovým cukrem (můžete i kakaem ) .

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě