Mexický guláš

• K přípravě
• 800 g hovězího masa - kližka ,nebo krk
• 1 lžička soli
• 2 lžíce sádla
• 1 ks velká bílá cibule - oloupaná ,nakrájená na tenké plátky
• 1 ks zelená chilli paprička bez semínek - nakrájená na plátky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• 400 g konzervovaných,krájených rajčat - nescezených
• 0.45 hrnku čerstvého nasekaného koriandru
• 2 krajíce tvrdšího chleba - volitelné
• 1.5 lžíce hladké mouky - volitelné
• 1.5 lžíce tmavé instantní jíšky - volitelné
• 250 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Hovězí maso nakrájejte na kostky , osolte ho a nechte 1 hodinu odležet v chladničce .
2. V hrnci rozehřejte sádlo , přidejte maso a míchejte 4 až 5 minut.
3. Přidejte cibuli, chilli papričku , oregano , kmín a chvíli míchejte .
4. Přidejte rajčata i s nálevem , polovinu koriandru , přikryjte a vařte ,až bude maso měkké . Podle potřeby můžete přidat zeleninový vývar .
5. Maso zaprašte moukou , nebo můžete zahustit instantní jíškou , případně chlebem - chleba zbavte kůrky, nakrájejte ho na kostičky a přidejte k masu, vařte dokud se chléb nerozpustí a tím omáčka zhoustne .
6. Před podáváním posypte koriandrem.

• Hlavní chod
• Mexické
• Hovězí maso
• Zelenina