Marinované rybí špízy

• K přípravě
• 800 g chlazeného rybího filé - mořská štika , mořský okoun apod.
• Na marinádu
• 80 ml extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
• 60 ml citronové šťávy
• 3 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Rybí filé nakrájejte na stejně velké kostky , navlečte je na špízy a uložte do ploché nízké misky.
2. Metličkou prošlehejte v misce olej, citronovou kůru, citronovou šťávu, oregano , sůl , pepř a česnek .
3. Směsí pokapejte špízy v misce , misku přikryjte a dejte na hodinu do chladničky , během této doby špízy alespoň jednou otočte .
4. Špízy grilujte na středně předehřátém grilu , nebo na grilovací pánvi , podle druhu ryby 6- 10 minut z každé strany .

• Hlavní chod
• Řecké
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Ovoce