Květák dušený se sýrem

• K přípravě
• 1 ks květák
• 1.5 l vařící ,jemně osolené vody
• 3 lžíce másla
• 2.5 lžíce hladké mouky
• 400 ml smetany na vaření
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 80 g strouhaného tvrdého sýra
• Na posypání
• 0.5 hrnku nasekané čerstvé petrželky
• 100 g tvrdého sýra nastrouhaného na nudličky

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na malé růžičky , nasypte ho do vařící osolené vody a vařte 5 minut .Poté květák sceďte.
2. V hrnci nebo rendlíku nechte rozpustit máslo , přidejte mouku a připravte světlou jíšku .
3. Postupně za stálého šlehání přidejte smetanu , kterou přiveďte k varu , stále metličkou míchejte .
4. Přidejte 80 g strouhaného sýra a podle chuti osolte a opepřete .
5. Do omáčky nasypte květák ,lehce promíchejte a duste 5 minut .
6. Před podáváním posypte sýrem a petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina