Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C.
2. Maso osolte , opepřete a obalte v hladké mouce.
3. V pánvi vhodné na pečení v troubě zahřejte olej ,přidejte oloupanou,nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět.
4. Přidejte maso a krátce ho orestujte z obou stran.
5. K masu přidejte vývar , maso přikryjte a dejte na 25 minut do předehřáté trouby.
6. K masu přidejte nakrájené houby, smetanu , maso posypte estragonem a dejte ho nepřikryté zpět do trouby. Pečte , až bude maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina