Postup přípravy

1. Nejdříve si připravte dýňové pyré . 350 g dýně Hokaido oloupejte ,vyndejte semínka a nakrájejte ji na malé kostky. Dýni nasypte do hrnce , zalijte ji vodou jen aby byla vodou přikrytá a vařte, až bude měkká. Vodu slijte a nechte dýni vychladnout. Tyčovým mixérem dýni rozmixujte na hladké pyré .
2. Troubu předehřejeme na 180°C.
3. Formu o průměru 23 cm vymažte máslem , vyložte ji pečícím papírem a papír také lehce potřete máslem .
4. V jedné míse smíchejte mouku, prášek na pečení, sůl, koření a instantní kávu.
5. Do jiné mísy dejte dýňové pyré ,přidejte rozšlehaná vejce , máslo, cukr a mléko.
6. Tekutou směs smíchejte se suchými přísadami a důkladně vše promíchejte.
7. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 40 minut , případně déle,podle toho , jak peče trouba. Na první polovinu pečení je dobré koláč přikrýt třeba alobalem.
8. Vyzkoušejte upečení špejlí , zapíchněte špejli do těsta, pokud špejli vytáhnete suchou, je hotovo, je-li olepená těstem, nechte koláč péct ještě pár minut.
9. Důkladně vychladlý koláč můžete posypat instantní kávou .

• Dezerty, koláče
• Britské
• Zelenina
• Ke kávě