Sytý houbový krém

• K přípravě
• 1 ks cibule - oloupaná , drobně nakrájená
• 400 g lesních hub
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 0.5 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 1.5 l vody
• 250 ml smetany na vaření
• 0.5 lžičky mleté sladké papriky
• 3 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 4 snítky nakrájeného čerstvého kopru
• 4 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na silnější plátky.
2. Do hrnce na rozehřátý olej nasypte cibuli , krátce ji orestujte , přidejte mouku a za stálého míchání připravte tmavou jíšku . V polovině míchání přisypte mletou papriku.
3. Jíšku za stálého míchání zalijte vodou , přidejte sypký vývar , nakrájené houby , smetanu a vařte na mírném ohni 20 - 25 minut , podle druhu hub . Podle chuti polévku osolte .
4. Polévku podávejte posypanou koprem a podle chuti hrubě mletým pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina