Losos pečený v troubě

• K podávání
• 1 ks salátová okurka
• 1 lžička moučkového cukru
• 2 lžíce octa
• 150 ml vody
• 3 lžíce nasekaného kopru
• K přípravě
• 800 g filé lososa s kůží
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 3 špetky citronového pepře
• Na omáčku
• 300 ml zakysané smetany
• 2 lžíce majonézy
• 1 ks malá červená cibule - oloupaná , nakrájená najemno
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky soli
• 1 špetka mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Smíchejte cukr, ocet, vodu a nasekaný kopr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Okurku opláchněte a nakrájejte na velmi tenké plátky .
3. Okurku dejte do ploché misky a pokapejte ji koprovou směsí .Nechte 20 minut v chladu .
4. Troubu předehřejte na 175° C .
5. Lososa položte kůží dolů na plech vyložený pečícím papírem .
6. Lososa potřete olejem, osolte ho a posypte citronovým pepřem. Pečte v předehřáté troubě 25 – 35 minut.
7. Všechny ingredience na omáčku smíchejte a před podáváním dejte do chladničky.
8. Lososa podávejte s omáčkou a marinovanou okurkou s koprem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce