Bramborová polévka s koprem

• K přípravě
• 3 ks větší brambory - oloupané, nakrájené na čtvrtky
• 0.5 ks menšího pórku pouze bílá část - nakrájený na tenké plátky
• 2 l zeleninového vývaru - nebo kuřecího vývaru
• 1 hrnek jemně nasekaného čerstvého kopru
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 2 špetky kajenského pepře - volitelné
• 300 ml smetany na vaření
• Na ozdobu
• 6 ks ředkviček - nakrájené na tenké plátky
• 6 snítek čerstvého kopru
• 2 stonky jarní cibulky - nakrájené

Postup přípravy

1. Do hrnce nalijte vývar , přidejte nakrájené brambory , pórek , muškátový oříšek a podle chuti kajenský pepř . Vařte , dokud brambory nezměknou.
2. Polévku rozmixujte ponorným mixérem , mixujte do požadované konzistence.
3. Přidejte smetanu , velmi jemně nasekaný kopr a vařte 5 minut.
4. Polévku před podáváním ozdobte ředkvičkami, snítkami kopru a jarní cibulkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina