Ananasovo-mangový sorbet

• 150 g krupicového cukru
• 4 ks limetky
• 1 ks ananas
• 2 ks manga - oloupaná a nakrájená na kostičky
• K podávání
• 4 ks sladké trubičky do pohárů

Postup přípravy

1. Cukr nasypte do středně velkého hrnce, přidejte najemno nastrouhanou kůru z jedné limetky, šťávu ze všech čtyř limetek zalijte 200 ml vody a přiveďte k varu.
2. Vařte pět minut, odeberte pěnu a nechte vychladnout.
3. Na kostičky nakrájený ananas i mango dejte do mísy robotu, přelijte zchladlým limetkovým sirupem a rozmixujte dohladka
4. Dejte na 3–4 hodiny do mrazáku. Sorbet podávejte s ozdobnými trubičkami.

• Dezerty, koláče
• Středomořské
• Ovoce
• Studená kuchyně
• Magazín Albert v kuchyni