Jehněčí kotlety se zeleninou

Name: Jehněčí kotlety se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: České
Ingredients: 250 g zelených fazolek; 250 g cherry rajčat; 1 ks cibule; 80 ml olivového oleje; 1 lžíce octa z červeného vína; sůl a čerstvě mletý černý pepř; 8 ks jehněčích kotlet s kostí; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 250 ml kuřecího vývaru; 2 lžíce bylinkové hořčice

kotletky se zelenými fazolkami a rajčaty

Ohodnotit

(8 hlasů)

sun

40min
15min příprava

25min vaření
521 kJ / 124 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g

sacharidy7g

tuky10g

Ingredience na

250 g zelených fazolek
250 g cherry rajčat
1 ks cibule
80 ml olivového oleje
1 lžíce octa z červeného vína
sůl a čerstvě mletý černý pepř
8 ks jehněčích kotlet s kostí
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
250 ml kuřecího vývaru
2 lžíce bylinkové hořčice

Postup přípravy

Ve vařící osolené vodě vařte 5 minut zelené fazolky
Fazolky sceďte ,vraťte zpět do hrnce ,přidejte 2 lžíce oleje, nakrájená rajčata, nakrájenou cibuli, vinný ocet, osolte a opepřete podle chuti a promíchejte.Kotlety osolte a opepřete .
Ve velké pánvi rozehřejte zbývající olivový olej a restujte jehněčí kotlety asi 5 minut z každé strany.
Kotlety dejte na talíř a zakryjte fólií,
V rendlíku zahřejte máslo ,přidejte mouku a míchejte 2 minuty,pak postupně za stálého míchání přilijte vývar a vmíchejte hořčici ,povařte 5 minut
Podávejte s fazolkami