Hlad je nejlepší kuchař, praví jedno lidové úsloví. Známe ho asi všichni, protože jsme ho za život slyšeli snad stokrát. Ale dávno neplatí! Tím nejlepším kuchařem jsou už nějakou dobu sociální sítě, které ovládají naše talíře, stravovací návyky i chutě.

Digitalizace v kuchyni

Nedávná studie, kterou pro světově největšího výrobce mražených bramborových výrobků realizovala výzkumná agentura Talker Research, která se specializuje na průzkumy veřejného mínění, potvrzuje, že zaprášené kuchařky po babičce ani výstřižky z časopisů o vaření již nenacházejí uplatnění. Dle jejích poznatků se 77 procent lidí rozhoduje o jídle na základě toho, co je momentálně trendy na internetu. Studie dále odhalila, že se s kulinářskými příspěvky denně setkává takřka každý uživatel sociálních sítí a některým tvoří i 40 procent odebíraných online kanálů. Více než polovina dotázaných si dokonce uložila tolik receptů, že by si z nich mohla sestavit vlastní kuchařku. A co nejvíce táhne? Tak tomu nejspíš nebudete věřit…

Virtuální óda na smažené dobroty

Člověk by řekl, že když se na zdravou stravu dnes klade takový důraz, bude mezi všemi digitálními gastronomickými trendy kralovat třeba bílkovinami nabité tofu a libové maso připravené na páře. Ale kdeže! Hlavní virální hvězdou jsou totiž křupavé hranolky, kterým šlape na paty voňavá pizza. „Jídlo nás jednoduše spojuje, ať už ho jíme z jednoho talíře nebo si posíláme virální recepty v chatu. Hranolky jsou pokrm, který zve každého ke stolu, a je jedno, jestli je ten stůl skutečný či digitální,“ poznamenává Tracy Hostetler, což je marketingová viceprezidentka zmíněného výrobce mražených bramborových pokrmů. Kdo souhlasí a dává „lajk“?

Zdroj: https://www.uri.edu/news/2023/05/study-shows-social-medias-negative-effect-on-nutritional-choices-habits-in-uri-students/