Příprava tohoto těstovinového salátu už nemůže být jednodušší a možná vás překvapí svými ingrediencemi. Obsahuje mozzarellu, drcené kuřecí maso a těstoviny z hnědé rýže. Nejlepší ze všeho je, že je to dobré pro vás.

Klíčové ingredience

Buvolí mozzarella se vyrábí z mléka vodního buvola. Stejně jako ostatní vysoce kvalitní sýry je bohatý na vápník a bílkoviny. Přidáváme jen tolik, abyste si vychutnali sýrová sousta, aniž by to přebilo zbytek jídla.

Pesto dodává tomuto těstovinovému salátu spoustu chuti a jídlo bude okamžitě výjimečnější. 

Přidání vařeného kuřete je skvělý způsob, jak zvýšit obsah bílkovin, díky čemuž bude salát perfektním hlavním jídlem. Doporučuji grilované kuře posypané italským kořením.

A nakonec místo rafinovaných sacharidů používáme těstoviny z hnědé rýže. Tento typ je stále populárnější díky svým pozitivním účinkům na zdraví, takže byste je měli najít bez problémů v každém obchodě s potravinami. Vyrábí se z mleté hnědé rýže, která může zlepšit zdraví srdce a snížit hladinu cholesterolu.

Protože těstoviny z hnědé rýže nejsou vyrobeny z pšenice, jsou také přirozeně bezlepkové, takže jsou bezpečné pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu. Jeho chuť je opravdu podobná celozrnným těstovinám a stejně tak se vaří. 

Recept na těstovinový salát

To, co dělá tento salát extra úžasným, je to, že v podstatě všechny ingredience spojíte do velké mísy a smícháte. Nejprve však budete muset udělat trochu přípravné práce.

Ingredience

4 šálky vařených těstovin z hnědé rýže

2 šálky nakrájeného pečeného kuřete

1 šálek cherry rajčat, rozříznutých napůl

1 balení buvolí mozzarelly

½ šálku čerstvě nasekané bazalky

¼ šálku pesta

¼ šálku kapar nebo oliv

1 lžíce italského koření

3 lžíce olivového oleje

1 lžíce balzamikového octa

mořská sůl a pepř, podle chuti

Návod na přípravu

1. Začněte rozpůlením cherry rajčat. Vyberte ta nejčerstvější, která najdete; dodají tomuto těstovinovému pokrmu trochu sladkosti.

2. Pokud chcete, můžete na menší kousky nakrájet i buvolí mozzarellu. 

3. Zatímco budete krájet, uvařte si těstoviny.

4. Jakmile jsou těstoviny uvařené a vychladlé, je čas začít se spojováním. Přidejte k nim cherry rajčata a pesto.

5. Nakonec posypejte italským kořením, kapary, mozzarellou a vše zakápněte balzamikovým octem.

6. Jemně promíchejte a ujistěte se, že jsou ingredience rovnoměrně propojené.

7. Teprve potom přidejte kuře a znovu promíchejte.

8. Tento vydatný makaronový salát se velmi dobře hodí jako hlavní jídlo (porci můžete zdvojnásobit, ale můžete podávat i menší porce a vychutnat si jako přílohu).

Zdroj: názory autora