Brambory jsou jednou z nejdostupnějších a nejoblíbenějších surovin v české kuchyni. Všestrannost, cenová dostupnost a možnost přípravy na stovky různých způsobů z nich dělají nedílnou součást našeho jídelníčku. Ať už je chcete použít jako přílohu nebo hlavní chod, vždy se najde způsob, jak je chutně využít. V tomto článku vám představíme několik levných receptů, které můžete z domácích brambor snadno připravit.
Tradiční bramborové placičky
Bramborové placičky jsou rychlou a chutnou klasikou, kterou si zamiluje celá rodina. Jsou skvělou volbou pro ty, kdo hledají rychlé a chutné jídlo z dostupných surovin.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- Strouhaný česnek (volitelně)
- Olej na smažení
Postup:
Nejprve oloupejte a nastrouhejte brambory na jemno. Poté důkladně vymačkejte přebytečnou vodu, což pomůže placičkám hezky ztuhnout při smažení. Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř a případně i strouhaný česnek pro intenzivnější chuť. Z takto připravené směsi tvarujte placičky a smažte je na rozpáleném oleji, dokud nebudou zlatavé z obou stran. Podávejte je teplé, ideálně s kysaným zelím nebo zeleninovým salátem.
Jednoduchá bramborová polévka
Tradiční bramborová polévka je další pokrm, který lze z brambor připravit s minimální námahou, avšak s maximálním chuťovým zážitkem. Její jednoduchá příprava a lahodná chuť ji činí oblíbenou ve všech domácnostech.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 lžička kmínu
- 1 bobkový list
- Majoránka, sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- Voda nebo vývar
Postup:
Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli a mrkev také nakrájejte na drobno. V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm cibuli, poté přidejte mouku a vytvořte jíšku. Postupně přilijte vodu nebo vývar a rozmíchejte. K tekutině přidejte brambory, mrkev, bobkový list a kmín. Vařte polévku, dokud nejsou brambory měkké. Na závěr ji dochuťte majoránkou, solí a pepřem. Polévku podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem.
Pečené brambory s česnekem a bylinkami
Pečené brambory s česnekem a bylinkami jsou ideální pro rychlou a zdravou večeři. Tento recept je nejen jednoduchý na přípravu, ale také báječně voní a chutná.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Rozmarýn nebo tymián
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
Brambory důkladně umyjte, ale neloupejte je, abyste zachovali co nejvíce chuti i živin. Nakrájejte je na čtvrtiny a připravte bylinkovou směs: v míse smíchejte olivový olej, drcený česnek, sůl, pepř a bylinky. Přidejte brambory a vše důkladně promíchejte. Brambory rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 30-40 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Podávejte s jogurtovým dipem nebo jako přílohu k masu.
Brambory jsou skutečným zlatým pokladem české kuchyně. Díky své univerzálnosti a nízké ceně mohou být základem mnoha výtečných pokrmů, které ocení celá rodina. Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty a užijte si plnou chuť domácích brambor. Ať už se rozhodnete připravit bramborové placičky, polévku nebo pečené brambory, tyto jídla vás přesvědčí o tom, že i z běžně dostupných surovin lze vykouzlit kouzelné pokrmy.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
