Výrazná chuť podzimní zeleniny

Podzim je obdobím, kdy využíváme sezónní zeleninu jako dýni, květák, nebo brambory. Zde je recept na rychlou podzimní polévku:

Krémová dýňová polévka

Ingredience: 

1 dýně hokkaido, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 litr zeleninového vývaru, smetana na zjemnění, sůl, pepř, zázvor

Postup:
  1. Nakrájejte cibuli a česnek, osmahněte je v hrnci na oleji.
  2. Přidejte kousky dýně a krátce je opečte.
  3. Zalijte zeleninovým vývarem, dochuťte solí, pepřem a zázvorem.
  4. Vařte 15 minut, než bude dýně měkká. 
  5. Nakonec rozmixujte do hladka a přidejte smetanu.

Expresní masové pokrmy

Rychlé jídla můžete připravit i z kuřecího masa či mletého masa.

Rychlé kuřecí s cizrnou a rajčaty

Ingredience:

2 kuřecí prsa, plechovka cizrny, 400 g nakládaných rajčat, 1 cibule, 2 stroužky česneku, chilli, kari, sůl, pepř

Postup:

  1. Osmahněte cibuli a česnek v hrnci.
  2. Přidejte nakrájená kuřecí prsa a opečte dozlatova.
  3. Vmíchejte cizrnu a rajčata.
  4. Dochutíme chilli, kari, solí a pepřem.
  5. Vařte 10 minut, dokud není kuře hotové.

Alternativy k masu – luštěniny a tofu

Pro vegetariánskou verzi využijte luštěniny nebo tofu.

Tofu a fazolový guláš

Ingredience:

200 g tofu, plechovka fazolí, 1 cibule, 2 papriky, 2 stroužky česneku, lžíce rajčatového protlaku, 1 lžička papriky, sůl, pepř

Postup:
  1. Tofu nakrájejte na kostičky a opečte na pánvi.
  2. V hrnci osmahněte cibuli a česnek, přidejte na kousky nakrájenou papriku.
  3. Vmíchejte fazole a tofu.
  4. Přidejte rajčatový protlak, papriku, osolte a opepřete.
  5. Vařte 15 minut, než bude vše měkké a prolnuté chutěmi.

Rychlé přílohy

K těmto výživným pokrmům se skvěle hodí rychlé přílohy jako kuskus, chlazené gnocchi nebo pečivo. Třeba kuskus stačí zalít horkou vodou a nechat ho pod pokličkou dojít.

S těmito recepty a tipy na rychlou přípravu potěšíte sebe i svou rodinu. Užijte si chutná a sytá jídla z jednoho hrnce, která vás zahřejí v chladných podzimních dnech. Dobrou chuť!

Zdroj: názor autora