Žampiony nejezte. Hlavně těhotné a děti. Všechny obsahují mutagenní a karcinogenní látky. I ty pěstované po sklepích. Hub se má jíst každý den trošku. Vědci se stále více domnívají, že jsou prevencí i pro demenci a Alzheimera. Já konzumuji například i kuřátka zlatá a vzrostlé ryzce plstnaté (ty už nemají palčivé mléko) - na špeku. Z těch několika tisíc druhů hub, které u nás rostou, je do hloubky prozkoumaných pramálo. Chránit některé (46 druhů - které si nikdo ani nezapamatuje), je holá pitomost, ale mykologové se tak mohou cítit, že jsou k něčemu užiteční. Například proto, že jejich sběrem nelze omezit jejich výskyt. Nejvíce jim vadí kácení lesů a pak podupávání kolem nálezu, což podhoubí nemá rádo. Houby zregenerují i po suchých obdobích. Možná nevíte, že u nás existuje limit na jejich sbírání: 2 kg na den. Z čeho by pak žily výkupny ?