Maliny jsou drobným ovocným pokladem, který dokáže proměnit obyčejné jídlo v letní delikatesu. V článku se dozvíte, jak maliny využít do dezertů, smoothie i slaných pokrmů, jak je správně skladovat a vyzkoušíte si také několik receptů, které potěší každého milovníka sezónního ovoce.
Jak využít maliny v kuchyni
Maliny patří mezi nejjemnější a zároveň nejchutnější druhy ovoce. Mají sladkokyselou chuť a intenzivní vůni, díky které se hodí do celé řady pokrmů. Nejčastěji se používají do dezertů, jako jsou koláče, cheesecaky nebo ovocné poháry, ale i do osvěžujících smoothie. V kombinaci s jogurtem, medem či mátou vytvoří dokonalý nápoj pro letní rána. Maliny se také výborně doplňují s čokoládou, vanilkou i citronem. A pokud rádi experimentujete, zkuste je přidat do zeleninového salátu s kozím sýrem, vytvoříte originální spojení chutí.
Malinový cheesecake bez pečení
Pro milovníky lehkých dezertů je malinový cheesecake ideální volbou. Základem je rozdrcený sušenkový korpus spojený máslem, na který se rozprostře krém z jemného tvarohu, smetany a trochy cukru. Vše se nechá vychladit a poté se povrch pokryje malinovou vrstvou z rozmačkaných malin s trochou medu. Po několika hodinách v lednici se dezert promění v krémové potěšení, které skvěle osvěží v horkých dnech.
Osvěžující malinovo-banánové smoothie
Pokud hledáte chutnou a zdravou snídani nebo svačinu, vyzkoušejte smoothie z malin a banánu. Stačí smíchat hrst čerstvých malin, zralý banán, bílý jogurt a trochu vody či rostlinného mléka. Nápoj lze dochutit lžičkou medu nebo pár kapkami citronové šťávy. Maliny dodají smoothie plnou chuť a přirozenou barvu, zatímco banán zajistí krémovou konzistenci. Tento recept je skvělý způsob, jak doplnit vitamíny a začít den s energií.
Jak skladovat maliny, aby vydržely déle
Protože jsou maliny velmi křehké, je důležité s nimi zacházet opatrně. Nejlépe je skladovat v lednici, ideálně rozprostřené v jedné vrstvě, aby se neotlačily. Před uložením je nemyjte, zbytečná vlhkost by urychlila jejich kažení. Pokud máte malin více, můžete je zamrazit. Jednoduše je rozprostřete na plech a po zmrznutí přesypte do uzavíratelného sáčku. Takto zamražené maliny se dají později použít do koktejlů, koláčů či omáček.
Drobný plod s velkým potenciálem
Ať už je přidáte do koláče, smoothie nebo jen posypete ovesnou kaši, maliny vždy dodají jídlu svěžest a jemné ovocné tóny. Jsou nejen chutné, ale také zdravé, obsahují vitaminy C a E, vlákninu a antioxidanty. Díky nim prospívají trávení i pokožce. Když tedy příště uvidíte košíček malin na trhu, neváhejte! Pár hrstí tohoto červeného pokladu dokáže proměnit každodenní jídlo v zážitek.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
