Grilovaná zelenina

• 16 stonků chřestu
• 2 ks lilku
• 16 ks malých nových brambor - 8 červených,8 žlutých
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na marinádu
• 80 ml olivového oleje
• 0,5 lžičky tabasca
• 40 ml citronové šťávy
• 1 lžička drcených semen fenyklu
• 1 hrst zelené petržele - jemně nasekané
• 2 stroužky česneku

Postup přípravy

1. Lilek nakrájejte na plátky silné přibližně 3 cm. Měli by jste mít 8 plátků.
2. Brambory povařte 5-8 minut v osolené vodě.
3. Pokud použijete ke grilování dřevěné špejle, namočte je na hodinu do vody.
4. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
5. Ve velké míse smíchejte prolisovaný česnek, petržel, fenykl, citrónovou šťávu, tabasco a olivový olej.
6. Zeleninu vložte do marinády a promíchejte ji, aby se marinádou obalila, nechte v chladu 30 minut.
7. Vždy čtyři stonky chřestu položte vedle sebe a na dvou místech je propíchněte špejlemi.
8. Na jiné špejle navlečte střídavě brambory a na další špejle lilek.
9. Chřest grilujte přibližně 5 minut na každé straně, brambory a lilek z každé strany 8 minut.
10. Hotovou zeleninu podle chuti osolte a opepřete.

• Svačina
• České
• Grilování
• Zelenina