Kokosový chlebíček

• 200 g změklého másla
• 180 g moučkového cukru
• 3 ks vajec
• 120 g hladké mouky
• 0,5 sáčku prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 80 g strouhaného kokosu
• 3 lžíce mléka
• 2 lžíce meruňkového džemu - s kousky ovoce
• Na posypání
• 30 g plátků mandlí
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte formu o velikosti 23 cm x 10 cm, můžete použít i malý plech, nebo jinou formu.
2. Máslo a cukr vyšlehejte do husté pěny.
3. Do mísy prosejte mouku, sůl a kypřící prášek.
4. Za stálého šlehání (na nejnižší stupeň) přidejte do máslového krému postupně vejce, mléko, prosetou mouku a kokos.
5. Těsto nalijte do formy, na povrch položte meruňkový džem a velmi lehce těsto promíchejte.
6. Posypte mandlemi a pečte 45-50 minut.
7. Koláč před pečením přikryjte například alobalem, aby se mandle nespálily.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě