Broskvový koktejl s vodkou a likérem

• 2 ks broskví
• 100 ml kokosového mléka
• 1 lžíce cukru
• 120 ml vodky
• 120 ml broskvového likéru
• 200 ml 33% smetany
• 2 lžíce citronové šťávy
• 6 kostek ledu
• Na ozdobu
• 2 lžíce barevného cukru
• 70 ml citronové šťávy

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Broskve oloupejte, nakrájejte je na silnější plátky a nasypte je do malé zapékací nádoby.
3. Broskve posypte lžíci cukru, pokapejte kokosovým mlékem, přikryjte a dejte je na 15-20 minut do trouby. Alespoň jednou broskve promíchejte.
4. Broskve vyndejte z trouby a nechte je vychladnout.
5. Citronovou šťávu nalijte na talířek, na jiný talířek nasypte barevný cukr.
6. Okraje 3 skleniček namočte v citronové šťávě, pak okraje obalte v cukru. Sklenice dejte do lednice.
7. Broskve nasypte do mixéru, přidejte smetanu a broskve rozmixujte.
8. Přidejte vodku, citronovou šťávu, broskvový likér, led a mixér zapněte jen na pár vteřin. Jen aby se vše jen promíchalo.
9. Koktejl nalijte do vychlazených sklenic a hned podávejte.

• Nápoje, koktejly
• Jídlo do 100 Kč
• Ovoce
• Studená kuchyně