Jednoduchý vánoční egg-nog

• 400 ml plnotučného mléka
• 300 ml 33 %smetany
• 120 g třtinového cukru
• 130 ml rumu
• 120 ml suchého sherry
• 1 ks tyčinka skořice
• 2 ks hřebíčky
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 2 ks vaječných žloutků
• 60 g třtinového cukru
• Na ozdobu
• 4 špetky mleté skořice
• 4 špetky mletého muškátového oříšku

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte mléko, smetanu, rum, sherry, přisypte 120 g cukru, přidejte rozlomenou tyčinku skořice, hřebíček a mletý muškátový oříšek.
2. Přiveďte k varu a na velmi mírném ohni míchejte, až se rozpustí cukr.
3. Odstavte z ohně, vyndejte skořici a hřebíček.
4. Žloutky a 60 g cukru vyšlehejte šlehačem a pak za stálého šlehání metličkou přidejte do mléčné směsi.
5. Podávejte ozdobené mletým muškátovým oříškem a mletou skořicí.

• Nápoje, koktejly
• Americké
• Silvestr
• Vánoce