Mrkvová polévka s koňakem

• 600 g mrkve
• 1 ks velkého pórku - pouze bílá část
• 1 ks malého fenyklu - bez natě
• 4 stroužky česneku
• 3 lžíce másla
• 1 špetka kmínu
• 100 ml koňaku
• 1,5 l domácího kuřecího vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• K podávání
• 6 lžic zakysané smetany
• Na ozdobu
• 6 snítek kopru

Postup přípravy

1. Pórek, oloupanou mrkev a česnek nakrájejte na plátky.
2. Očištěný fenykl nakrájejte na kousky.
3. V hrnci na rozehřáté máslo nasypte kmín,mpřidejte zeleninu a restujte 2-3 minuty.
4. Zeleninu zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
5. Ke konci vaření nalijte do polévky koňak.
6. Polévku rozmixujte a podle chuti osolte a opepřete.
7. Podávejte se zakysanou smetanou a snítkou kopru.

• Polévka
• Britské
• Bez masa
• Zelenina