Ingredience na
- 225 g
hladké mouky
- 1 sáček
kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžička
mleté skořice
- 180 g
změklého másla
- 100 g
třtinového cukru muscovado
- 2 lžíce
medu
- 2 ks
vajec
- rozšlehaných
- 2 ks
banánů
- nejlépe přezrálé
- 100 g
vypeckovaných datlí
- 0,5 hrnku
rozinek namočených v rumu
- 50 g
nalámaných pekanových ořechů
- nebo vlašských
- Na vymazání
- 1 lžíce
tuku
- 2 lžíce
hrubé mouky
TIP:
Cukr muscovado: Jedná se o nerafinovaný třtinový cukr, ve kterém je ponechána melasa. Cukr má silně karamelovou vůni a velkou sladivost. Jeho textura je hutnější a cukr je vlhčí, tím pádem není tak sypký.