Bábovka s rebarborou

• 500 g polohrubé mouky
• 180 g pískového cukru
• 300 g rebarbory - očištěné, nakrájené
• 250 ml mléka
• 120 ml bílého řeckého jogurtu
• 120 ml rostlinného oleje
• 3 ks vajíčka
• 2 špetky jedlé sody
• 3 lžíce mletých mandlí
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Žloutky s cukrem vyšlehejte do světlého krému.
2. Za stálého šlehání postupně přidejte olej a mléko.
3. Pak postupně vmíchejte po menších dávkách prosetou polohrubou mouku.
4. Pak přidejte jogurt, mandle, jedlou sodu. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte malinko mléka.
5. Nakonec do těsta vmíchejte na menší kousky nakrájenou, očištěnou rebarboru a tuhý sníh vyšlehaný z bílků a špetky soli.
6. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte v troubě předehřáté na 170 °C.
7. Po 25 minutách zvyšte teplotu na 180 °C a pečte 40-45 minut.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ke kávě