Grilované brambory

• 16 ks nových, stejně velkých brambor
• 1 lžička soli na vaření brambor
• 8 ks bobkových listů
• 100 ml řepkového oleje
• 50 ml citronové šťávy
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 1 lžíce citrónové kůry - jemně nastrouhané
• 2 špetky soli
• 0.5 lžičky uzené mleté papriky
• 2 špetky kmínu
• 2 špetky chilli vloček - volitelné
• K podávání
• 250 ml bílého řeckého jogurtu
• 0.5 ks salátové okurky
• 1 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 1 lžíce sezamové pasty tahini
• 0.5 lžičky medu
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Brambory důkladně omyjte a uvařte je skoro doměkka v osolené vodě, brambory nesmí být rozvařené, uvařené nechte vychladnout.
2. Smíchejte olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, citronovou kůru, sůl, mletou uzenou papriku, kmín, bobkový list a chilli vločky.
3. Směs nalijte do velkého, uzavíratelného sáčku, přidejte brambory, sáček uzavřete a lehce protřepejte aby se obalily všechny brambory. Brambory dejte na minimálně 2 hodiny do chladu. Alespoň jednou brambory v sáčku lehce protřepejte.
4. Jogurt dejte do misky, přidejte nastrouhanou okurku (šťávu vymačkejte ), citronovou kůru, pastu tahini, med a sůl.
5. Brambory navlečte na grilovací jehly, nebo bambusové špejle, mezi brambory můžete vložit bobkové listy.
6. Brambory grilujte, až jsou pěkně opečené. Potírejte ochuceným olejem.
7. Brambory podávejte s ochuceným jogurtem.

• Svačina
• České
• Grilování
• Bez masa
• Zelenina