Postup přípravy

1. Kuře naporcujte, kousky kuřete uložte vedle sebe do misky a maso osolte.
2. Olej promíchejte s jemně nasekanými chilli papričkami bez semínek, nasekanou šalvěji, drobně nakrájenou cibulí a česnekem, citronovou šťávou, petrželkou a kuřecí kousky směsí potřete.
3. Maso přikryjte a nechte minimálně hodinu, ale nejlépe přes noc v chladničce. Alespoň jednou maso otočte.
4. Maso podlijte vývarem a přikryté pečte v troubě doměkka.
5. Před dopečením přidejte k masu na plátky nakrájený citrón a maso dopečte odkryté.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež