Pikantní kuře

• 1200 g celé kuře
• 170 ml olivového oleje
• 60 ml citronové šťávy
• 3 lístky čerstvé šalvěje
• 2 ks malé červené chilli papričky
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 0.5 hrnku petrželky - nakrájené
• 250 ml kuřecího vývaru
• 6 plátků plátků bio citronu
• 5 špetek soli

Postup přípravy

1. Kuře naporcujte, kousky kuřete uložte vedle sebe do misky a maso osolte.
2. Olej promíchejte s jemně nasekanými chilli papričkami bez semínek, nasekanou šalvěji, drobně nakrájenou cibulí a česnekem, citronovou šťávou, petrželkou a kuřecí kousky směsí potřete.
3. Maso přikryjte a nechte minimálně hodinu, ale nejlépe přes noc v chladničce. Alespoň jednou maso otočte.
4. Maso podlijte vývarem a přikryté pečte v troubě doměkka.
5. Před dopečením přidejte k masu na plátky nakrájený citrón a maso dopečte odkryté.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež