Postup přípravy

1. Porce ryby osušte, osolte a obalte v mouce.
2. Mátu, kerblík a petrželku najemno nasekejte.
3. Do pánve s olivovým olejem vložte snítku rozmarýnu a lístky šalvěje.
4. Když se rozvoní, vložte porce ryby a opečte je z obou stran dozlatova.
5. Mrkev nakrájejte na nudličky a blanšírujte ve vařící vodě dvě až tři minuty, poté prudce zchlaďte (aby si uchovala svoji barvu) a sceďte.
6. Očištěný řapíkatý celer nakrájejte najemno, cuketu a papriky nakrájejte na proužky.
7. Zeleninu orestujte na olivovém oleji , přidejte jemně nasekaný česnek , chilli vločky , ke konci zlehka osolte a podávejte spolu s mořským vlkem.
8. Na talíři položte na každou porci malý plátek másla a rybu posypte nakrájenou natí cibulky,nebo pažitkou .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina