Grilovaný pstruh s mátovým máslem

• 4 porce filé pstruha - á 180 g
• 5 špetek soli
• 180 g změklého másla
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce oleje
• 3 lžíce nasekané čerstvé máty
• 1 lžička medu
• 80 ml čerstvé limetkové šťávy
• 3 lžíce strouhané kůry z bio pomeranče

Postup přípravy

1. Rybí filety osolte,položte je do nízké ,ploché misky,pokapejte je dvěma lžícemi rozpuštěného másla smíchaného s 1 lžíci oleje,posypte je lžíci pomerančové kůry,pokapejte limetkovou šťávou ,misku uzavřete a nechte filety 30 minut v chladu.
2. Máslo důkladně promíchejte s mátou a medem a dejte vychladit.
3. Filety pstruha opékejte na rozehřáté grilovací pánvi z každé strany 5-8 minut . Pstruha můžete rovněž grilovat na venkovním grilu.
4. Podávejte s mátovým máslem,posypané strouhanou pomerančovou kůrou.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Ryby a mořské plody