Kopřivová nádivka

Name: Kopřivová nádivka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 10 ks rohlíků; 7 ks vajec; 400 g vařeného uzeného masa; 600 ml vody; 70 g rozpuštěného másla; 3 špetky soli; 1 špetka muškátového oříšku; 2 hrsti kopřiv; 1 svazek pažitky; 0.5 hrnku loupaných mandlí; 1.5 lžíce tuku

Velmi jednoduchá, klasická nádivka. Aby byla nádivka vláčná a nadýchaná, je dobré ji připravit s bílkovým sněhem.

Ohodnotit

(6 hlasů)

lentilka

2h a 0min
30min příprava

1h a 30min vaření
970 kJ / 231 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy24g

tuky9g

Ingredience na

10 ks rohlíků
7 ks vajec
400 g vařeného uzeného masa
600 ml vody - na vaření uzeného masa
70 g rozpuštěného másla
3 špetky soli
1 špetka muškátového oříšku
2 hrsti kopřiv - nasekaných
1 svazek pažitky - nakrájené
0.5 hrnku loupaných mandlí - volitelné
Na vymazání
1.5 lžíce tuku

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C.
Vejce rozklepněte a oddělte bílky a žloutky.
Pečivo nakrájejte na kostičky a v míse je promíchejte s rozpuštěným máslem, žloutky, nasekanými mandlemi, kopřivami, pažitkou, solí a muškátovým oříškem.
Uzené, i když je už tepelně upravené 15 minut povařte, aby jste získali vývar.
Uzené maso nakrájejte na kostičky a spolu s vychladlým vývarem přidejte k ostatním surovinám.
Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuha a sníh lehce vmíchejte do směsi.
Formu důkladně vymažte tukem a do formy rozprostřete připravenou směs.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 45-50 minut.