Perník s mletými ořechy

• K přípravě
• 400 g polohrubé mouky
• 170 g krupicového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 0.5 hrnku hrubě mletých ořechů - vlašské, lískové
• 1 lžička mleté skořice
• 0.5 lžičky mletého badyánu
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 1 ks kypřícího prášku do perníku
• 1 špetka soli
• 3 ks vajec - rozšlehaná
• 4 lžíce rumu
• 200 ml mléka
• 150 ml slunečnicového oleje
• 2 ks jablka
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání plechu
• Na vymazání
• 1.5 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Vyšší plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
2. Oloupaná jablka nastrouhejte nahrubo.
3. Do velké misky prosejte mouku, kakao a kypřící prášek.
4. Přidejte sůl, cukr, ořechy, badyán, skořici, citronovou kůru a promíchejte.
5. K sypké směsi přidejte mléko, olej, rum a rozšlehaná vejce. Vše důkladně promíchejte.
6. Nakonec vmíchejte nastrouhaná jablka.
7. Těsto nalijte do vymazaného plechu a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 50 minut.
8. Vychladlý perník můžete přelít oblíbenou polevou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě