Kukuřičná polévka s anglickou slaninou

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 200 g libové anglické slaniny
• 4 ks jarní cibulky
• 2 ks brambor
• 1.7 l zeleninového, nebo kuřecího vývaru
• 340 g konzervované sladké kukuřice
• 250 ml smetany na vaření

Postup přípravy

1. Anglickou slaninu nakrájejte na kostičky, cibulky nakrájejte i s natí na plátky.
2. Do hrnce na rozehřátý olej nasypte nakrájenou slaninu, nakrájenou cibulku a restujte na mírném ohni přibližně 3 – 4 minuty.
3. Přibližně ¾ slaniny s cibulkou vyndejte děrovanou lžíci na talíř a dejte stranou.
4. Do hrnce přidejte oloupané, na kostičky nakrájené brambory, zalijte je vývarem a vařte 10 minut. Přidejte scezenou, propláchnutou kukuřici, smetanu a polévku vařte ještě 10 minut.
5. Pokud chcete mít hustou konzistenci polévky, přibližně třetinu polévky rozmixujte a smíchejte ji s nerozmixovanou polévkou.
6. Polévku podávejte posypanou orestovanou slaninou s cibulkou.

• Polévka
• Španělské
• Zelenina