Ryba s čerstvou zeleninou

• K podávání
• 3 ks rajčat
• 2 ks zelené papriky
• 2 ks jarní cibulky a natí
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce sherry octa
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• K přípravě
• 800 g filé kapra, amura, nebo jiné ryby - vcelku, bez kostí
• 150 ml oleje
• 3 snítky citronového tymiánu
• 1 snítka rozmarýnu
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

1. Papriky a rajčata nakrájejte na malé kostičky, nasypte je do misky, přidejte nakrájenou cibulku, zakápněte olejem, sherry octem, osolte, opepřete a promíchejte.
2. V hlubší pánvi mírně zahřejte olej s bylinkami a nechte bylinky rozvonět.
3. Rybu obalte v hladké mouce a položte ji do pánve s olejem a bylinkami.
4. Opékejte podle velikosti filé přibližně 7-10 minut z každé strany.
5. Rybu vyjměte z pánve pomocí děrované lžíce, osolte, opepřete a položte rybu na papírový ubrousek.
6. Rybu podávejte se zeleninou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina