Fettuccine s mrkví

• K přípravě
• 4 ks středně velké mrkve
• 350 g těstovin fettuccine
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 120 g strouhaného parmezánu
• 10 lístků čerstvé bazalky - nakrájené na nudličky

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev nakrájejte na velmi tenké plátky – nejlépe pomocí struhadla na zeleninu „mandolína“ .
2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu . Uvařené těstoviny sceďte.
3. Ve velké pánvi na 2 lžících rozehřátého oleje s jednou lžíci másla orestujte plátky mrkve- mrkev jemně osolte a restujte přibližně 4 minuty.
4. K mrkvi přisypte scezené těstoviny,přidejte 1 lžíci oleje ,citronovou šťávu a vše promíchejte.
5. Těstoviny podávejte posypané strouhaným sýrem a nakrájenou bazalkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Rychlý oběd