Kuskus se zeleninou a sýrem

• K přípravě
• 900 ml vařícího zeleninového vývaru
• 400 g kuskusu
• 2 ks větší , oloupaná rajčata
• 1 ks velká,žlutá paprika
• 1 ks šalotka
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 snítky čerstvé , hladkolisté petržele
• 1 snítka čerstvého koriandru
• 3 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• Na posypání
• 200 g rozdrobeného čerstvého sýra

Postup přípravy

1. Kuskus zalijte vařícím vývarem. Pak ho pečlivě promíchejte vidličkou a nechte asi 10-15 minut odstát pod pokličkou.
2. Pak přidejte lžíci olivového oleje a kuskus promíchejte.
3. Nakrájená rajčata,na kostičky nakrájenou papriku a oloupanou,nakrájenou šalotku poduste přibližně 5-8 minut v pánvi na 3 lžících oleje
4. Kuskus promíchejte s připravenou zeleninou , nakrájenou petrželkou a nakrájeným koriandrem .Podle chuti osolte a opepřete.
5. Před podáváním posypte rozdrobeným sýrem .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Rychlý oběd