Smažená ryba s petrželovým máslem

• K podávání
• 0.5 svazku zelené petrželky
• 180 g másla
• 2 špetky soli
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 ks citron - nakrájený na klínky
• K přípravě
• 4 porce rybího filé á 180-200 g - dle vlastního výběru a chuti
• 2 lžičky bylinkové soli
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• 1 lžíce čerstvého estragonu
• Na smažení
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce másla

Postup přípravy

1. Půl svazku zelené petrželky nakrájejte a dobře promíchejte se 180 g másla ,stroužkem prolisovaného česneku a 2 špetkami soli. Vytvarujte váleček a máslo dejte do chladničky.
2. Porce ryby z obou stran posypte bylinkovou solí .
3. Na másle s olejem ryby opečte z obou stran dozlatova,během pečení posypte ryby nasekaným estragonem a lístky tymiánu .
4. Ryby podávejte s připraveným petrželovým máslem a s klínky citrónu.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce