Plněné rybí filety

• K přípravě
• 3 porce chlazeného rybího filé á180 -200 g - treska,candát aj.
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 ks větší cibule
• 150 g anglické slaniny - nakrájené na kostičky
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 100 ml bílého vína , nebo kuřecího vývaru
• 3 lžíce citronové šťávy
• Na náplň
• 2 plátky plátky šunky
• 2 plátky tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky.
2. Plátky šunky a sýr nakrájejte na širší nudličky.
3. Omyté ,osušené filé osolte a opepřete.
4. Na porce rybího filé rozdělte připravenou šunku a sýr . Každou porci stočte jako roládu.
5. Do rendlíku nebo velké pánve nasypte slaninu a nakrájenou cibuli.
6. Na cibuli se slaninou položte rybí závitky a posypte je na větší kousky nakrájeným tymiánem .
7. Ryby podlijte vínem a duste na mírném ohni přibližně 10 minut z každé strany , záleží,jak velké jsou porce ryby.
8. Podávejte pokapané citronovou šťávou .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina