Pečený lilek s pikantním jogurtem

• K podávání
• 350 ml bílého řeckého jogurtu
• 1 stroužek česneku - oloupaný , jemně nasekaný
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 špetky mletého chilli
• 1 lžíce nasekané máty
• K přípravě
• 3 ks lilky - každý přibližně 400 g
• 100 ml olivového oleje
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžička hrubě mletého pepře
• Na posypání
• 2 snítky čerstvé máty

Postup přípravy

1. Jogurt dejte do misky , přidejte jemně nasekaný česnek , extra panenský olivový olej , chilli a mátu. Dobře promíchejte a dejte do chladničky.
2. Předehřejte troubu na 200 ° C .
3. 2 plechy vyložte pečícím papírem , nebo folií na pečení.
4. Lilek podélně překrojte a každou polovinu nakrájejte na 8 klínků .
5. Nakrájený lilek nasypte do velké misky , dochuťte solí , pepřem , přidejte olej a promíchejte .
6. Lilek nasypte v jedné vrstvě na připravené plechy. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut , jednou lilek promíchejte .
7. Lilek podávejte s jogurtem , posypaný lístky máty.

• Svačina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina