Prostreno.cz

Kuřecí čtvrtky s citronovou trávou

V horkých letních dnech toto jídlo příjemně osvěží svou pikantností a chuťovou různorodostí .

Ohodnotit
(5 hlasů)
  • 1h a 20min

    20min příprava

    60min vaření

  • 401 kJ / 95 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy3g
tuky4g

Ingredience na

  • K podávání
  • 2 snítky thajské bazalky nebo klasické
  • K přípravě
  • 4 ks kuřecí čtvrtky
  • 1 lžička soli
  • 3 lžičky mleté kurkumy
  • 2 stonky citronové trávy
  • 1 ks čerstvého zázvoru - 5 cm kousek
  • 1 ks velká bio limetka
  • 2 snítky čerstvého koriandru
  • 1 lžička žluté kari pasty
  • 400 ml vlažného kuřecího vývaru
  • Na posypání
  • 4 lžíce orestovaných sezamových semínek

Postup přípravy

  1. Citronová tráva : Je potřeba nejdřív oloupat svrchní vrstvu, protože je dost tvrdá a špatně stravitelná. Také se nejí celý stonek, ale jen jeho nejměkčí vnitřní část , kterou nadrobno nakrájejte.
  2. Ve vlažném kuřecím vývaru rozmíchejte kari patu.
  3. Kuřecí čtvrtky osolte , posypte je kurkumou a položte je do pekáčku,nebo zapékací misky.
  4. Přidejte nakrájenou citronovou trávu , 2 snítky koriandru , nakrájený zázvor a nakrájenou limetku s kůrou.
  5. Maso podlijte vývarem , přikryjte a duste v troubě předehřáté na 190°C doměkka.
  6. Podávejte s lístky bazalky , posypané orestovanými sezamovými semínky.
  7. Nejlepší příloha jsou těstoviny .

TIP:

Pokud sháníte citronovou trávu, poohlédněte se ve vietnamských obchodech , pokud neseženete čerstvou citronovou trávu použijte sušenou .Prodává se jako koření.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Kuřecí čtvrtky s citronovou trávou

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat