Masové kuličky s omáčkou z lišek

• K přípravě
• 600 g mletého masa - krůtí , kuřecí ,nebo mix hovězí + vepřové
• 1 ks šalotka
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 snítka nasekaného oregana
• 2 snítky tymiánu – lístky
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 1 ks rozšlehané vejce
• 2 lžíce strouhanky - nebo podle potřeby
• Na omáčku
• 300 g očištěných hub lišek
• 1 ks malá šalotka
• 2 lžíce másla
• 150 ml zeleninového vývaru,nebo vody
• 280 ml 33% smetany
• 1 lžíce lístků čerstvého tymiánu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého , bílého pepře
• 1 lžíce světlé instantní jíšky
• Na smažení
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Mleté maso dejte do misky.
2. Oloupanou šalotku velmi jemně nakrájejte a přidejte ji k masu . K masu dále přidejte prolisovaný česnek , dijonskou hořčici , oregano a tymián .
3. Maso osolte , opepřete , přidejte rozšlehané vejce , podle potřeby strouhanku a směs dobře promíchejte .
4. Ze směsi tvarujte menší kuličky a opečte je ze všech stran na oleji s máslem.
5. V rendlíku na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku .
6. Přidejte očištěné houby , vývar a za stálého míchání duste houby 15 minut .
7. K houbám přilijte smetanu , přidejte lístky tymiánu , osolte , opepřete a duste 10 minut.
8. Omáčku můžete zahustit světlou instantní jíškou , nebo škrobovou moučkou , rozmíchanou v malém množství vody.
9. Masové kuličky vložte do omáčky a prohřejte je .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Mleté maso