Prostreno.cz

Thajská dýňová polévka

Dýňová polévka s chilli , citronovou trávou a koriandrem .

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 45min

    15min příprava

    30min vaření

  • 230 kJ / 55 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g
sacharidy6g
tuky3g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 2 lžíce másla
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku
  • 400 g dýně - oloupané, nakrájené na kousky
  • 1.7 l kuřecího vývaru
  • 1 stonek citronové trávy
  • 1 ks červená chilli paprička
  • 5 lístků čerstvého koriandru
  • 200 ml kokosového mléka
  • 100 g rýžových nudlí
  • Na ozdobu
  • 1 ks chilli paprička - nakrájená na tenké nudličky
  • 4 snítky koriandru

Postup přípravy

  1. V hrnci rozehřejte máslo .
  2. Přidejte oloupanou , nakrájenou cibuli, zázvor a oloupaný , nakrájený česnek , restujte 2-3 minuty .
  3. Do hrnce přidejte nakrájenou dýni , vývar, citronovou trávu- pouze nejměkčí vnitřní část , nakrájenou chilli papričku bez semínek a lístky koriandru.
  4. Vařte na mírném ohni , až je dýně měkká .
  5. Citronovou trávu vyhoďte a pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte .
  6. Přidejte kokosové mléko , nudle a vařte 3 minuty , nebo dokud nudle nezměknou.
  7. Podávejte ozdobené nakrájenou červenou chilli papričkou a lístky koriandru.

TIP:

Pokud k přípravě použijete dýni Hokaido , není třeba ji loupat.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Thajská dýňová polévka

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat