Rybí filé s koprovou omáčkou

• K přípravě
• 4 porce chlazeného rybího filé á 180 g - nejlépe treska
• 1 ks malá cibule - oloupaná,drobně nakrájená
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžíce barevného pepře
• Na omáčku
• 300 ml 33% smetany
• 1.5 lžičky kukuřičného škrobu
• 0.5 hrnku čerstvého , nakrájeného kopru
• 0.5 lžíce strouhané citronové kůry
• 2 špetky soli
• 1 lžička pískového cukru

Postup přípravy

1. V rendlíku zahřejte smetanu , ve které rozmíchejte kukuřičný škrob , přiveďte k varu a vařte 10 minut .
2. Smetanu dochuťte solí , cukrem a odstavte z ohně.
3. Do smetany vmíchejte nasekaný kopr a citronovou kůru .
4. Na 2 lžících oleje a dvou lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
5. Porce ryby osolte , přidejte je k cibuli , posypte pepřem a opečte je z obou stran dozlatova.
6. Ryby podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina