Fazolový salát

• K přípravě
• 250 g suchých červených fazolí
• 250 ml suchých bílých fazolí
• 2 ks jarní cibulky
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky
• Na zálivku
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• 80 ml olivového oleje
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Fazole den předem namočte do vody . Druhý den je slijte a uvařte je doměkka.
2. Uvařené fazole sceďte , propláchněte je studenou vodou a nechte dobře okapat.
3. Cibulky i s kouskem zelené natě nakrájejte na plátky .
4. Citrónovou šťávu a prolisovaný česnek prošlehejte metličkou , postupně přidávejte olej. Podle chuti osolte a opepřete .
5. Fazole nasypte do velké mísy , přidejte nakrájenou cibulku , nakrájenou petrželku , zálivku a vše promíchejte .
6. Nechte uležet při pokojové teplotě minimálně 30 minut .

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Studená kuchyně