Bramborový krém s gorgonzolou a hruškou

• K podávání
• 160 g nakrájené gorgonzoly
• K přípravě
• 1 ks malý pórek - pouze bílá část
• 2 ks menší brambory
• 2 ks hrušky
• 2 lžíce másla
• 1.5 l vody
• 1.5 lžíce bio zeleninového vývaru - nebo bujón
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na ozdobu
• 1 snítka čerstvé šalvěje

Postup přípravy

1. Očištěný pórek nakrájejte na plátky.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
3. Než hrušky oloupete , nakrájejte si 4 plátky na ozdobu. Hrušky oloupejte a nakrájejte je na kostky .
4. V hrnci nechte rozpustit máslo.
5. Přidejte brambory , pórek , hrušky a vše lehce orestujte.
6. Zalijte vodou , přidejte sypký vývar nebo bujón a přikryté vařte 20 minut.
7. Po dvaceti minutách polévku rozmixujte .
8. Přidejte smetanu , dochuťte solí , pepřem a vařte ještě 5 minut .
9. Polévku podávejte s nakrájenou gorgonzolou , ozdobenou plátkem hrušky a lístky šalvěje

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce