Čokoládový koláč

• K přípravě
• 250 g másla
• 3 ks rozšlehaná vejce
• 100 ml mléka
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 200 g hořké čokolády - minimálně 70 %
• 30 g kakaa
• 1 lžička dřeně vanilkového lusku
• 0.5 lžíce instantní kávy
• 220 g hladké mouky
• 160 g pískového cukru
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na polevu
• 250 g 70% čokolády na vaření
• 250 ml 40% smetany
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170°C.
2. Kulatou dortovou formu (26 cm ) vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
3. Ve vodní lázni rozehřejte na kousky nalámanou čokoládu, pak přidejte na kousky pokrájené máslo, které nechte v čokoládě rozpustit, aby vznikla jednolitá hmota.
4. Přidejte instantní kávu , dřeň vanilky a promíchejte .
5. Vzniklou hmotu nalijte do mísy a nechte chvíli chladnout.
6. Přidejte cukr, postupně zašlehejte vejce , mléko , prosetou mouku s kakaem a kypřícím práškem .
7. Těsto nalijte do připravené formy .
8. Formu přikryjte alobalem a pečte přibližně 50 - 60 minut. Hodně záleží jak peče trouba,zda je koláč upečený vyzkoušejte pomocí špejle . Koláč nechte vychladnout ve formě.
9. Smetanu nalijte do rendlíku,přiveďte ji k varu,NEVAŘTE a hned odstavte ze zdroje tepla .
10. Do smetany přidejte nalámanou čokoládu a míchejte,až se čokoláda rozpustí.Nechte vychladnout,ne ztuhnout.
11. Polevou přelijte vychladlý koláč.
12. Před podáváním můžete ozdobit šlehačkou .

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě
• Studená kuchyně