Salát z pečené růžičkové kapusty

• K přípravě
• 600 g růžičkové kapusty
• 5 lístků kapusty kadeřávku - nebo klasické kapusty
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 lžíce redukce balsamico
• 1 ks velké , granátové jablko

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180° C .
2. Růžičkovou kapustu opláchněte pod tekoucí vodou , odstraňte svrchní lístky a košťál.
3. Kapustičky nakrájejte na tenké plátky .
4. Z listů kadeřavé kapusty vykrojte tvrdý stonek uprostřed listu a nakrájejte ji na širší nudličky.
5. Růžičkovou kapustu nasypte na malý plech , pokapejte ji 2 lžícemi oleje , promíchejte a dejte na 15 minut do trouby předehřáté na 180 °C , alespoň jednou promíchejte.
6. K růžičkové kapustě přisypte nakrájenou kadeřavou kapustu , přidejte lžíci oleje , osolte , opepřete , promíchejte a dejte na 10 minut do trouby.
7. Mezitím vyjměte z granátového jablka jadérka , granátové jablko rozkrojte na polovinu a pomocí lžíce vyklepněte jadérka do větší misky.
8. Upečenou kapustu přidejte do misky , přidejte lžíci oleje a redukci balsamico . (Můžete přidat i trochu šťávy z granátového jablka ) , promíchejte a hned podávejte .

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce