Pesto ze sušených rajčat

• K přípravě
• 350 g sušených rajčat v oleji
• 3 lžíce opražených piniových oříšků - nebo jiné ořechy
• 3 stroužky oloupaného česneku
• 10 lístků lístků bazalky
• 80 g strouhaného parmezánu
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 180 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Sušená , okapaná rajčata , piniové oříšky, česnek, bazalku, parmezán, sůl a pepř nasypte do mísy kuchyňského robotu a vše nahrubo nasekejte .
2. Pomocí gumové stěrky seškrábněte stěny mísy a nasaďte víko.
3. Při nízkém výkonu pomalu přilévejte olivový olej a nechte promíchat ,až se vše spojí.
4. Ručně vmíchejte jednu lžíci oleje z rajčat.
5. Pesto dejte do sklenice a uzavřete ji víčkem.
6. V lednici vydrží týden.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina